金沢百番街は金沢駅にあるショッピングモールです。

金澤玉寿司

加賀百万石の素朴なぬくもりの柿の葉寿司。前田利家公が金沢城入城を祝い、領民が旬の魚等を寿しご飯にのせ、柿の葉で包み献上したのが始まりです。

フロア あんと  64
電話番号 076-223-3858
営業時間 8:30~20:00
オフィシャルサイトURL

http://www.kanazawa-tamazushi.com/

ネットショップURL
ショップニュース

香箱・ずわいがに漁解禁!北陸の冬の味わいを金澤玉寿司で!

今年もいよいよ11月6日に「ずわいがに漁解禁」しました。
 
石川県で「加能がに(かのうがに)」と呼ばれるオスの「ずわいがに」は、まさに冬の味覚の王様で、また、庶民の味として欠かせないのは、メスの「香箱がに(こうばこがに)」です。
 
【漁期】
 加能がに(オス)・・・ 11月6日~翌年3月20日
 香箱がに(メス)・・・ 11月6日~翌年1月10日(予定)

金澤玉寿司では各店に、カニ料理のおすすめをご用意し、
皆様のご来店をお待ちしております!

ぜひ、北陸の冬の味覚をご賞味ください!

http://www.kanazawa-tamazushi.com/news/香箱・ずわいがに漁解禁%ef%bc%81北陸の冬の味わいを金.html

みやこやの柿の葉寿司・笹寿司

柿の葉寿司の歴史は、藩政時代にさかのぼります。加賀藩祖・前田利家の金沢城入城を祝い、領民が酢飯の上に旬の魚などをのせ、柿の葉に包んだものを献上したところ大変喜ばれたといいます。
柿の葉独特のさわやかな香りが、酢飯と旬の魚の旨みとからみ、なんとも美味。幅広い層に多くのファンを持つというのもうなづけます。

また、笹寿司は、
百万石の美食都の金沢ならではの食材をふんだんに使用しています。
笹を利用した笹寿司は日本人ならではのアイデアの賜物ですが、新鮮で贅沢な食材でできた“みやこや”の笹寿司は絶品です!

素朴かつ繊細な味わいを、ぜひお楽しみください。

http://www.kanazawa-tamazushi.com/miyakoya/

アイテムニュース

冬の定番 ”香箱ガニ弁当” 期間限定販売中!

寒くなる今日この頃、美味しさが際立つ食材が出てきてます。
鰤、かぶら、蟹…

この食材の中で、北陸でこの期間だけ是非味わっていただきたい
当店の期間限定で、数量限定の
名物弁当「香箱カニ弁当」‼

内子と外子を軍貫で味わえ、
蟹のバラ身が堪能でき、
おまけに
甘露も入ったお薦めの一品です。

ぜひ、ご堪能下さい!

一折 1,380円(税込)

ふるさとを愛する人に・・みやこやのお歳暮を!

2018年。今年はみなさまにとってどんな一年でしたでしょうか。
 
一年の締めくくりの年の瀬には、お世話になったあの方へ、まごころこもった手作りの味を感謝とともに・・・。
 
みやこやでは、そんなみなさまのお気持ちを大切に、まごころをこめて、先様にご贈答品をお届けさせて頂きます。
 
今年もお歳暮には、みやこやの柿の葉寿司・笹寿司をご用命ください。

【お歳暮におすすめ】
〇柿の葉寿司詰合せ『匠』32個入 ¥4,330(税別)

柿の葉寿司の定番「鮭・鯖・鯛」に「鯵」を加えて4種類の味が楽しめます。
祭り、祝い事等の引き出物に最適な、重厚な化粧箱に入れてお届けいたします。

〇柿の葉寿司・笹寿司詰合せ折 22個入¥3,100(税別)

柿の葉寿司の定番「鮭・鯖・鯛」に「鯵」を加えて4種類の味が楽しめます。また、笹寿司は、「鮭・鯖・鯛」に「かに・鯵・えび」を加えたバラエティ豊富な6種類!ご贈答用にもぴったりなボリュームと価格で人気のセット商品です。

http://www.kanazawa-tamazushi.com/miyakoya/未分類/wintergift2018.html

只今人気です!”加賀味箱(かがみばこ)笹寿司”!

金沢の郷土料理といえば…
やはり、
笹寿司!

その中で人気ネタといえば、鮭、鯖、鯛ですが…

金沢の魅力をより味わっていただくために、
金沢といえば、”金箔”!
そして、
”のどぐろ”!

この魅力を見た目からも、味わっていただくために
作りあげました!

ネタは”のどぐろ””金箔鮭””金箔えび”を笹寿司のセットに!

お土産に最適な可愛さ!
美しさ!
コンパクトさ!を兼ね備えた、
いまもっともオススメの一品です!

加賀味箱(かがみはこ)笹寿司
1個3入り(”のどぐろ””金箔鮭””金箔えび”各1入り) 

http://www.kanazawa-tamazushi.com/miyakoya/item/02101.html

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