金沢百番街は金沢駅にあるショッピングモールです。

金澤玉寿司

加賀百万石の素朴なぬくもりの柿の葉寿司。前田利家公が金沢城入城を祝い、領民が旬の魚等を寿しご飯にのせ、柿の葉で包み献上したのが始まりです。

フロア あんと  64
電話番号 076-223-3858
営業時間 8:30~20:00
オフィシャルサイトURL

http://www.kanazawa-tamazushi.com/

ネットショップURL
ショップニュース

今年のおせちは玉寿司で!

豪華絢爛!

金澤寿司店の老舗がお贈る年越しを彩る”おせち”!

ぜひ、ご賞味ください!

❍ 1の重 
伊勢海老黄金焼き、ローストビーフ、あわびやわらか煮、
サーモンハーブ焼き、のどぐろ西京、甘鯛パイ包み、伊達巻
鰻巻き、くるみ飴炊き、いかわらび、かき博多
❍ 2の重 
黒豆、数の子西京、栗きんとん、からすみ、いくら釜入れ(ゆず釜)、
たらこ昆布巻き、才巻艶煮、赤白かまぼこ、たたき牛蒡
❍3の重 
金箔笹寿司(海老・蟹・鮭・鯛)、笹寿司(蓮根・椎茸・茄子・山菜)、柿の葉寿司(鮭・鯛・鯖・海老・蟹)

12月31日午前中お渡し

http://www.kanazawa-tamazushi.com/miyakoya/

みやこやの柿の葉寿司・笹寿司

柿の葉寿司の歴史は、藩政時代にさかのぼります。加賀藩祖・前田利家の金沢城入城を祝い、領民が酢飯の上に旬の魚などをのせ、柿の葉に包んだものを献上したところ大変喜ばれたといいます。
柿の葉独特のさわやかな香りが、酢飯と旬の魚の旨みとからみ、なんとも美味。幅広い層に多くのファンを持つというのもうなづけます。

また、笹寿司は、
百万石の美食都の金沢ならではの食材をふんだんに使用しています。
笹を利用した笹寿司は日本人ならではのアイデアの賜物ですが、新鮮で贅沢な食材でできた“みやこや”の笹寿司は絶品です!

素朴かつ繊細な味わいを、ぜひお楽しみください。

http://www.kanazawa-tamazushi.com/miyakoya/

アイテムニュース

香箱かに弁当! 好評販売中!

北陸の冬といえば…
食でいえば、
やはり
蟹!

その蟹でも美味しい”香箱が二”を使った弁当を販売中!

売れてます!!

毎日数量限定です!
(日量により入荷しない場合もあります。ご了承ください!)

香箱が二弁当
1折 ¥1380 (税込)

お早目の購入をお勧めします!

http://www.kanazawa-tamazushi.com/miyakoya/

ずわいがに・香箱かに 待望の解禁!

11月6日。「ずわいがに・香箱がに」が解禁!
 
いよいよ北陸の冬の訪れを告げる「かに漁」が解禁!
石川県で「加能がに(かのうがに)」と呼ばれるオスの「ずわいがに」は、まさに冬の味覚の王様で、また、庶民の味として欠かせないのは、メスの「香箱がに(こうばこがに)」です。

【漁期】
 加能がに(オス)・・・ 11月6日~翌年3月20日
 香箱がに(メス)・・・ 11月6日~翌年1月10日(予定)

この機会に弊社「あんと店」では、毎年好評を得ております「香箱ガニちらし弁当」(¥1,380 税込予定)を数量限定で販売します!

ぜひ、ご利用ください!

http://www.kanazawa-tamazushi.com/miyakoya/

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