金沢百番街は金沢駅にあるショッピングモールです。

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潮屋 鰤のたたき

2014年11月20日放送のテレビ朝日「黄金伝説」で
潮屋の「鰤のたたき」が紹介されました!
http://ushioya.com/media.htm

脂がたっぷりのった「鰤のたたき」。
表面の焼きの香ばしさと、中の脂と旨味が合わさり、
とろけるような美味をお楽しみいただけます。

「こんなに美味しいのに、
     何故もっと早く教えてくれなかったの?」

とお客様に嬉しいお叱りを頂くこともしばしば。
そんな嬉しいお言葉に感謝しつつ、
今日も心をこめて「鰤のたたき」を造り続けます。
地元でもファンの方が何度も足を運んでお求め頂いて
いる、金沢・潮屋でしか味わえない一品です。

室内、冷蔵庫、または流水で半解凍後、スライスして
お刺身のようにわさび醤油等で
お召し上がりいただけます。
また、野菜をたっぷりのせてカルパッチョ風に、
丼や手巻き寿司等にもご利用下さい。

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  • 金沢百番街はこの度、トリップアドバイザーの「2017年エクセレンス認証」に認定されました。
    「エクセレンス認証」とは、トリップアドバイザーにおいて過去一年に渡り5点満点評価のうち4点以上を獲得し、旅行者から素晴らしい口コミを一貫して得ている施設に贈られるものです。
    今後も、多くのお客様に喜んでいただき、また行きたいと思っていただける金沢百番街を目指して参ります。

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