金沢百番街は金沢駅にあるショッピングモールです。

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金沢 ヤマト醤油味噌

糀の伝統の地「金沢大野」で醸造百余年。健康を願い、味わい豊かな発酵食文化をお届けします。

フロア あんと  44
電話番号 076-260-8500
営業時間 8:30~20:00
オフィシャルサイトURL

http://www.yamato-soysauce-miso.co.jp/

ネットショップURL
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アイテムニュース

プレミアム石川ブランド製品に認定!魚醤・いしるだし

石川県能登半島では、古くからイカや魚を原料とした「魚醤」がつくられ、郷土料理はもちろん、刺身や煮物の隠し味に使われています。新鮮な魚をそのまま塩で漬け込み、発酵・熟成させた魚醤は強い旨みやコクが特長です。

当店の「いしるだし」は、魚醤「いしる」「いしり」をベースに、様々なお料理に使いやすいよう濃縮のお出汁にしました。

炒め料理、おでん、饂飩、水餃子つゆ、カレーのかくし味に。山芋や納豆のタレにも。和・洋・中を問わず料理に旨みとコクをプラスする万能調味料「いしるだし」は 様々なお料理でお使いいただけます。

ご購入いただいた方には店頭で「いしるだしのレシピ しおり」を差し上げております。

■魚醤・いしるだし 300ml  648円(税込)

https://shop.yamato-soysauce-miso.co.jp/fs/yamato/r-ishiru/142576

豊かな香りと渋み 加賀棒茶玄米甘酒

金沢で普段から飲むお茶として親しまれている「加賀棒茶」。
緑茶の茎の部分を煎じたもので、金沢が発祥の地として知られています。
加賀棒茶は、ふくよかな甘さと渋みがあり、何と言えない芳ばしい香りが特長。

飲んだ後にふわっと香る、加賀棒茶の香りが玄米甘酒とよく合い、
すっきりとした味わいに仕上がっています。

◆加賀棒茶玄米甘酒 490ml 756円(税込)

温めても、冷やしても、お楽しみいただける加賀棒茶玄米甘酒はリラックスタイムにとってもおすすめ!
豆乳で割ってソイラテにしたり、ココナッツミルクとの相性も抜群です。
温めて、黒ごまやきな粉をトッピングしても美味しくいただけますよ。
旅の疲れをいやすのもよし、金沢のお土産にもぴったりな一品です。

https://www.yamamoto-trading.jp/fs/yamato/amasake_kouji/142860

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  • 金沢百番街はこの度、トリップアドバイザーの「2017年エクセレンス認証」に認定されました。
    「エクセレンス認証」とは、トリップアドバイザーにおいて過去一年に渡り5点満点評価のうち4点以上を獲得し、旅行者から素晴らしい口コミを一貫して得ている施設に贈られるものです。
    今後も、多くのお客様に喜んでいただき、また行きたいと思っていただける金沢百番街を目指して参ります。

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