黒豆がアクセントのほうじ茶マドレーヌ

バターの風味と加賀棒茶（棒ほうじ茶）の香りを大切にした、しっとりしたマドレーヌ。

生地の中に、黒豆を入れて焼き上げていて、ほうじ茶の香りと黒豆の相性が抜群で最高に美味しいお菓子です✨

リピーターさんもとても多く、オンラインショップでも上位の人気を誇っています。

加賀棒茶は、香り高い初摘みのお茶を丁寧に石臼で挽き、粉末にしてマドレーヌ生地にたっぷりと混ぜ込んでいます。

フランドールのお菓子づくりは、素材の美味しさ、作り立ての風味や食感を大切にして丁寧におつくりしています。

食品添加物も極力使いません。

ベーキングパウダーなどの添加物を使用すると、安定した食感や見た目になりやすいですが、一方で素材の風味や美味しさが損なわれてしまうので、ふらんどーるでは使用せずに仕込みや焼き方を工夫しながら一生懸命作っています。

金沢の素材をふんだんに使用した、金沢ならではのマドレーヌを是非ご賞味くださいませ✨

◇金沢茶の間フランドール

・創業明治40年に東山で創業

・地元石川の食材を生かしたやさしい味わいが特徴の洋菓子店

・大切な人との団欒でしあわせなひと時を願って1つ1つ丁寧におつくりしています

しあわせお菓子 ふらん・どーるとして

金沢市に2店舗［山科本店、田上ヴァレ店］

を展開中