鯨餅のご紹介です❕

加賀には古くから夏の暑さを乗り切るために、

土用の丑の日に鯨汁を食す風習があります💁‍♀️

その鯨の皮に見立てて、道明寺粉・焼き昆布の粉を

用いて仕上げた棹菓子が鯨餅でございます！

金沢の夏の風物詩を今に伝える伝統の味をお楽しみください♪