国道８号線に1号店ができたことから名付いた、北陸で誕生した「８番らーめん」は、北陸に100店舗以上を展開するラーメンチェーンです。味噌・塩・醤油・とんこつ・バター風味の味が選べる野菜らーめんは「北陸のソウルフード」と呼ばれるほど。創業からの味わいをそのままに、小さなお子様からおじいちゃん・おばあちゃんまで広い年齢層の方に安心してお召し上がりいただけます。サイドメニューの人気の８番餃子も安心・安全な素材にこだわって自社工場で製造されています。